Numero Zero è il primo ristorante inclusivo dell’Umbria: un’impresa sociale innovativa in cui oltre il 50% dello staff è composto da persone con un disagio psichico, affiancate da professionisti della ristorazione e supportate da un’équipe clinica e progettuale costante.
Inaugurato il 28 novembre 2019 dall’Associazione RealMente APS e dalla Fondazione La Città del Sole, Numero Zero vive negli spazi di un palazzo storico nel cuore della città. Di giorno, la struttura ospita il Centro Diurno FuoriPorta; la sera e nei giorni festivi, si trasforma: supera i confini del modello clinico e apre le sue porte alla comunità, creando vera socialità, incontro e lavoro.
Il lavoro come Diritto, Dignità e Autonomia
Il lavoro non è solo un’occupazione: è un bisogno primario, la base fondamentale per la stima di sé, la conquista dell'autonomia e il riconoscimento del proprio ruolo nella società. Un diritto che, ancora troppo spesso, viene negato alle persone con fragilità psichica a causa delle rigidità del mercato tradizionale.
L’inserimento lavorativo in ambito psichiatrico richiede tempi, tutele e flessibilità che le aziende tradizionali raramente riescono a garantire. Per rispondere a questo bisogno inascoltato, l’unica vera soluzione è costruire opportunità d’impresa sociale su misura.
Ed è esattamente ciò che facciamo, ogni giorno, a Numero Zero.
Il modello d'integrazione di Numero Zero coniuga l'eccellenza del servizio con la tutela delle persone:
Integrazione e stabilità: contratti di assunzione per garantire continuità lavorativa ed economica.
Formazione continua: tirocini retribuiti rinnovabili fino a 24 mesi per costruire competenze solide e spendibili.
Sinergia con il territorio: grazie all'accordo costante con i Servizi di Salute Mentale territoriali, le posizioni di tirocinio rimangono aperte nel tempo per accogliere continuamente nuove persone.
Professionismo e tutela: l'intero team lavora spalla a spalla con esperti del settore, coordinato da tutor e dell'équipe clinica.
L'anima di Numero Zero vive nel quotidiano incontro tra competenze culinarie, percorsi terapeutici e inclusione vera:
14 Persone nel Team: una squadra affiatata e multidisciplinare divisa tra cucina, sala e supporto integrato.
9 Lavoratori con Disagio Psichico: il cuore del nostro progetto di integrazione sociale e lavorativa.
5 con Regolare Contratto: oltre la metà delle persone con fragilità inserite nello staff è oggi regolarmente assunta.
4 in Tirocinio Lavorativo Retribuito: la restante parte svolge un percorso formativo di 12-24 mesi finalizzato all'autonomia e alla crescita professionale.
5 Professionisti della Ristorazione: esperti del settore che garantiscono la qualità del servizio e l'affiancamento quotidiano sul campo.
1 Équipe Clinica e Progettuale: uno staff dedicato della Fondazione La Città del Sole che garantisce la supervisione e il benessere costante di ogni lavoratore.
Nel 2021, il valore sociale e la visione di Numero Zero sono stati riconosciuti ai massimi livelli istituzionali: Vittoria Ferdinandi, allora membro del consiglio direttivo del progetto, è stata insignita dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella del titolo di Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana.